放松 (第3/5页)

去有事，正好免了这种尴尬。

    牛r0U火锅里是谢芳用猪大骨和白萝卜熬的汤底，用中小火足足熬了两个小时，撇去浮沫，整个汤就N白浓酽，香气扑鼻而来不需要放多的调味料，稍微撒些食盐就足够。

    超市买的2斤新鲜瘦牛r0U切薄片，金针菇去根洗净，杏鲍菇洗净切片，莲藕洗净刨皮切薄片，牛r0U丸和淀粉肠洗净切米字刀花，还有家里的腊猪皮和腊肠提前放进去煮熟，摆了一桌，旁边还放了一大瓶椰汁。

    宋青yAn给nV孩弄蘸酱，她喜欢香香的芝麻酱，又不喜欢香菜蒜味这些太冲的调味，“芮芮，沙茶酱吃不吃？”

    作为一个湖北人，晏恬芮只认热g面的芝麻酱和炸J的番茄酱，“沙茶酱第一次听说呢。”

    宋青yAn解释，“我妈从cHa0汕那边带来的，三种复合口味吧，第一是大蒜、洋葱、花生米混在一起的特殊香味，还有是虾米和生cH0U的鲜咸味，你要是对生鲜过敏就最好不放，最后就是轻微的甜辣味了。”

    晏恬芮听到虾米就下意识的雅咩碟，接过小碗，多挖了几勺谢阿姨调和的芝麻酱，“那还是芝麻酱b较香，沙茶酱神马的你自己享用吧。”

    村里人吃火锅从来就不会花时间做出这样味道浓郁的汤底，之前宋青yAn去她家吃的火锅还是用白开水就着碳火煮的呢，荤菜蔬菜一整个大乱炖，更像是东北菜的做法，不过两者的味道嘛，各有千秋，村里火锅有柴火的接地气，