第一章-韭菜盒子【上】 (第1/1页)

    ■■■林森北路,说是台北的不夜城,都不为过。

    每个夜里,香汗淋漓、春光乍现,想必林森北路已染上不少南国风采。

    附近有条小巷,巷里有个小摊,位置不多,同时坐上十人了不起......食客三面围老板而坐,每晚十一点出现、凌晨五点收摊。

    说来好笑,这摊,从没准时收摊。

    十一点到五点,有人真会因为肚子饿前来?

    还真有......听说食客还不少。

    ■■■摊内,一名男子打理一切,那男子,着黑厨服,红裙加身,脸上看上不过二十三、四岁,他是这摊子的主人,没人知道他的名字、来历,来的食客,只管这男子叫老板。

    摊子最多只能同时十人一齐用餐,老板总每晚摆上第十一副碗筷......。

    被食客问,他总是没回答。

    摊内悬挂许多小木牌,吃的,只有部队锅配白饭,这里食客称这两样「边缘套餐」,这里食客,不管吃什麽,绝不会有人点「边缘套餐」。

    ■■■从六天前,十二点一到,桌子,随处可见面粉踪迹,像极那碎豆腐翻了一桌似的。

    要不是六天前那nV孩点了韭菜盒子,自己何必这般辛苦?

    「老板!韭菜盒子!」点菜的声,又宏亮、又有元气,那nV孩穿着简便,绿sE运动衣,一头马尾,颈上一条毛巾,看上,有十七、八岁,那nV孩叫小v,这六天,十二点她准时报到,吃完韭菜盒子,留下看书,都会到两、三点才离去。

    她每次都来得真巧......煎好了,人便上门。

    「慢用」,黑盘,摆着金h外壳的韭菜盒子,想必咬下,只有满足可言。

    「好香......」,老板看着眼前nV孩,满足,全写脸上,作菜,最大的成就感,莫过於此吧......老板嘴角带着一抹微笑,点燃一根菸走出摊子。

    小v哪管得着这麽多?现在眼中只有前方这韭菜盒子,大口咬下,饼皮的sU、韭菜的脆、蛋丝的香、虾皮的鲜,撞击着口腔,口齿留下余香,久久消散不去。

    小v余光瞄到放在角落已久的那第十一副碗筷,摆得整整齐齐,碗筷、纸巾,一样不少。

    「老板!这摊子......坐得下十一个人吗?」,老板抬头看了一眼小v,他知道眼前人或许要问那第十一副碗筷的意义何在?

    「最多,同时只能坐十人」

    「那角落......」,没等小v说完,老板便打断了她。

    「我在等人......那个人,从有了这摊子,我便会为她准备多一副碗筷」

    「那个人......来过吗?」,老板摇了摇头,熄去菸蒂走回摊内,小v似是能察觉,眼前男子正示意自己不应该问这麽多的。

    ■■■如往常一样,小v一样在摊子看书看到两、三点。

    平常吃一份韭菜盒子便满足,今天却特别饿......。

    「老板......你还有韭菜盒子吗?我想带一份回家吃」

    「面团没了,你要等大概一个半小时......」

    「没关系......我在这等就好」。

    ■■■痴痴望着,小v凝视着眼前男子手中的面团,犹如见那Ai人似的。

    「老板......你可知,我有多Ai这韭菜盒子?」,老板抬头望着眼前nV孩,连六天都吃韭菜盒子,想必心中地位,绝不平凡。

    「你愿意等它一个半小时,从无、到有,想必有什麽故事吧?」

    「没什麽故事......就是想mama了」

    「你mama......常作给你吃吧」

    「是啊......以前是很常作,现在,却永远吃不到了」,有的人,落叶归根,亲人、记忆,依然健在,记忆犹新,有的人,落叶归根,一切,却支离破碎......。

    唯一值得高兴,味道,没离她而去。

    ■■■聊着,皮发好了、馅包好了,也煎好了,到她手中,也快四点了,凌晨四点,有热的食物能吃,着实不易。

    「赶快回去吧......已经很晚了,回家小心」

    「老板!高考完,我还能来摊子点韭菜盒子吗?」,眼前这人在说什麽傻话?难不成还能拒绝?

    「随时欢迎......」

    「谢谢老板!」,自己从没见过眼前人笑得这般快乐,竟能因一道食物,而感到这般满足,幸福......。

    世间乐事,莫过於此。

    【食记】-部队锅

    材料:

    1.泡菜-300g

    2.J汤-600c.c

    3.鲣鱼粉-1匙

    4.蒜泥-1/2匙

    5.韩国辣椒粉-1匙

    6.韩国辣椒酱-1匙

    7.r0U片-适量

    8.蛤蛎-适量

    9.小香肠-适量

    10.泡面-1包

    11.Cheese-1片

    12.蛋-1颗

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    做法:

    1.泡菜300g、J汤600c.c一同下锅熬煮成泡菜汤。

    2.热锅下油,鲣鱼粉、蒜泥、辣椒粉、辣椒酱下锅爆香。

    3.冲入少许泡菜汤。

    4.r0U片、蛤蛎、小香肠一同下锅。

    5.下泡菜汤淹过食材。

    6.下蛋。

    7.煮滚下泡面

    8.面软後下Cheese,完成。